化学名称： 焦亿博体育官方app钾 

简称： 焦钾 

化学式： K4P2O7 

分子量： 330.34 

CAS NO. 7320-34-5 

执行标准： GB25562-2010 

性状：

实心颗粒焦亿博体育官方app钾为白色粉末，相对密度2.534,熔点1109℃,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃时100克水中溶解187克,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。 

用途：

在食品工业中用作乳化剂、组织改良剂、螯合剂，还作为面制品用碱水的原料，与其他缩合亿博体育官方app盐合用。通常防止水产品罐     头产生鸟粪石，防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度;提高火腿、香肠的产出率和鱼糜的保水性;改善面类口味及提高产出率，防止干酪老化。在食品加工中添加量：加工干酪为9g/kg(以磷计);午餐肉为3g/kg(以p2o5计);速冻虾为5g/kg(以p2o5计)。 

包装：

25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。

技术指标：