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焦亿博体育官方app钠TSPP

化学名称: 焦亿博体育官方app钠 

简称: 焦钠 

化学式: Na4P2O7 

分子量: 265.90 

CAS NO. 7722-88-5 

执行标准: GB25557-2010 

性状:

白色粉末,易溶于水,不溶于醇,相对密度2.45,熔点890℃,水溶液呈弱碱性,在空气中易潮解,水溶液在70℃下较稳定,煮沸则水解成亿博体育官方app氢二钠。 

用途:

在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等,具有缩合亿博体育官方app盐的通性,螯合、分散作用明显,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高时,具有抑制食品腐败、发酵的作用。主要用于肉类及水产品加工,可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素。也可用于淀粉制造等,多与其他缩合亿博体育官方app盐复合使用。焦亿博体育官方app钠在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水产品加工中最大添加量为3%。 

包装:

25KG,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。

技术指标: